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Cette semaine, une visite privée et une visite nocturne exceptionnelles sur le thème de l’Art Urbain - dans une école ultra pointue et en fresques géantes dans Paris.
Le street art me parle par sa diversité et son côté démocratique, m’impressionne par ses techniques complexes et diverses, me touche par sa volonté, son engagement et son indépendance.
Parmi tous les sujets dont je brûle de vous parler: bientôt de nouvelles visites exceptionnelles, cette fois sur le thème de la mode.
À très bientôt sur ces pages, excellent week-end !

Gaufres !! Tests et match Michalak v/s Lignac


Pendant les vacances, nous avons poussé les envies de gaufres jusqu'à tester plusieurs recettes afin de déterminer la meilleure ;-)
  • Nous avons commencé par cette recette classique. Nous avons même zappé le temps de pose* de la pâte tant les enfants étaient affamés ! Du coup elle était un peu liquide mais très bonne quand même.
Recette pour 10 gaufres rectangulaires :
Mélanger 300gr de farine et 1 sachet de levure.
Faire un puits et ajouter 1 pincée de sel, 100gr de beurre, 75gr de sucre et 2 œufs.
Mélanger et ajouter progressivement 50cl de lait.
Laisser reposer la pâte 1 heure. Ou pas ! *
Fouetter 250gr de farine, ajouter 40gr de sucre, 1 sachet de levure et 1 pincée de sel.
Battre 2 œufs, les ajouter à la préparation.
Faire fondre 100gr de beurre dans 1/2l de lait tiède.
Mélanger, bien fouetter pour éviter les grumeaux.
  • Enfin, nous avons préparé et largement goûté la recette inspirée de Christophe Michalak, trouvée sur Carnets Parisiens, qui m'arrangeait bien car je n'avais plus de levure :
Pour 4 personnes
Faire fondre 135gr de beurre dans 165gr de lait tiédi. Si vous souhaitez aromatiser c'est le moment (vanille, rhum, ...) j'ai mis 1 cs de Grand Marnier.
Verser 155gr de farine fluide en remuant vivement au fouet.
Monter en neige 3 blancs d'œufs avec 15gr de sucre semoule et 1 pincée de sel.
Mélanger délicatement avec la préparation précédente.
Nous avons testé l'option avec pépites, verdict : miam !
  • Déposer une petite louche de pâte sur chaque plaque du gaufrier, refermer le temps de cuisson, retirer, déguster !!
J'utilise un appareil croque-gaufres Moulinex (merci Père-Noël !) aux plaques amovibles très pratiques pour l'entretien. Inutile de les graisser, elles sont anti-adhésives. Enfin, un voyant vert m'avertit de la cuisson parfaite.

+ Astuces :

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