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Il fait beau, il fait chaud !! C’est l’occasion de se retrouver à travers 5 sujets brûlants (pas pu résister) : Que faire face à la chaleur ??, Menus d’été caniculaire, Salade fraicheur, Green shot glacé, boisson énergisante estivale.

Très bon week-end !

Quiche chèvre - tomate - basilic


Préchauffer le four à 200°.
Poser une pâte brisée sur une feuille de papier sulfurisé, la recouvrir d'une seconde feuille. Passer le rouleau pour étaler très finement.
Déposer dans un moule à tarte. Précuire 5mn.
Retirer la feuille supérieure et remettre au four 5mn.

Laver, sécher, trancher 3 tomates moyennes et enlever les pépins. Égoutter sur du papier absorbant.
Déposer les tranches de tomates sur la pâte brisée et remettre au four à nouveau pour 5mn.
Dans un bol, mélanger 3 œufs battus, 25cl de crème fraîche liquide, du sel et un peu de lait.
Verser sur les tomates.
Détailler du fromage de chèvre frais (1/2 Petit Billy ou similaire) en morceaux, répartir sur la tarte.
Saupoudrer de basilic et de pignons de pain.
Enfourner pour 35 à 40mn.

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